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[1歳2カ月]チンゲンサイのおかか煮

カテゴリー:卒乳・離乳食・食事

10分

盛り付け例
子ども
大人

仕上げにとろみをつけると、味がよく絡みます

材料(大人ふたり分+子どもひとり分)

チンゲンサイ
2株(250g)
A
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
削り節
3g
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1+水大さじ1

作り方

(1)
チンゲンサイは1~2cm幅に切る。鍋にAとチンゲンサイを入れて蓋をし、中火にかける。ときどき混ぜながら4~5分煮る。
(2)
削り節を加え、水溶き片栗粉を加える。とろみがついたらできあがり。子ども用には6分の1量くらい取り分ける。
ポイント

青菜類の葉や茎は繊維があってかみ切りにくいので、少し細かくきざみましょう。

監修の先生

小川おがわ 聖子せいこ先生

料理研究家・栄養士。健康的で、おいしく、手早くできる料理・お菓子作りが得意分野で、多方面で活躍中。乳幼児のための料理や、妊産婦のための食事についての著書も多い。

小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
電子レンジの加熱時間は、500Wを基準にしています。600Wの場合は時間を0.8倍にしてください。また、ご使用の電子レンジの機種によって、加熱時間が異なる場合もありますので、様子を見ながら調節してください。
掲載したレシピの分量はすべて食べきらなくても大丈夫です。お子さんの様子を見ながら進めてください。
レシピの調理時間はあくまで目安です。また、乾物を戻す時間は含まれません。
たまご・乳・小麦などの食材は、アレルギーを起こしやすい食材です。その他、特定原材料等27品目に指定されている食品を初めて与える場合は、様子を見ながら少量ずつにしましょう。各素材の調理にあたっては、お子さんの体質に合った素材か、食べられる形状かをご配慮ください。
加工食品は、製品によって使われている原材料が違いますので、各製品の表示をお確かめください。
電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても沸騰しない場合がごくまれにあります。この状態の液体がちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります(=突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。